Explicamos qué es el tamizado en la separación de mezclas, qué tipos de tamices existen, sus características y algunos ejemplos.

Tamizada
Incluso hoy en día, la harina se tamiza para separarla de los grumos producidos por la humedad.

¿Qué es el tamizado?

El tamizado (o cribado) es un método simple que permite separar partículas de diferentes tamaños pasándolas a través de un tamiz (un filtro de malla metálica) o un colador fino. Durante este proceso, las partículas pequeñas pasan a través de los agujeros en el colador, y las más grandes se retienen.

El mismo sólido, sólido combinado o elemento sólido combinado con un líquido puede ser tamizado, pero no es posible utilizar un tamiz para separar diferentes sustancias líquidas.

El tamizado se practicaba en la antigüedad, por ejemplo, para separar la harina de los restos de paja, insectos, conchas de maíz o semillas. Actualmente, la harina comercial se refina, por lo que no hay necesidad de separarla de impurezas o sustancias indeseables. Sin embargo, se tamiza para eliminar grumos o mazotes producidos por la humedad ambiental.

Vea también: Métodos de separar mezclas

Tipos de tamices

tipos familiares tamizadas
Los tamices domésticos también separan los sólidos de los líquidos.

Los principales tipos de tamices pueden ser:

  • Para uso doméstico. Su principal uso es tamizar harinas y almidones para obtener masas de una consistencia más suave, ventilada y homogénea, sin grumos.
  • Para uso industrial. Puede ser un granulómetro (para granos), una rejilla estacionaria (para manejar sólidos gruesos) o un tamiz giratorio (separa permanentemente los sólidos suspendidos en un líquido).

Características de los tamices

formas tamizas marco de luz característico
El marco del tamiz retiene algunas partículas y la luz de la malla permite que otras pasen a través.

Tamices puede ser de diferentes formas y se puede hacer con materiales muy diversos. Por ejemplo, estos pueden ser cilindros metálicos con una tela metálica en su base, redondos y de madera con un rastro de varillas o tela en la parte inferior, madera en forma de marco con una tela de malla, en forma de cuenco de plástico o silicona, entre otros.

El entrelazado de la malla o tejido de hilo consiste en una trama (conjunto de hilos cruzados y entrelazados) y la luz de la malla (la abertura útil por la que pasan las partículas más pequeñas de la sustancia a tamizar).

En el ámbito profesional, como los laboratorios o la industria química, el proceso de tamizado es muy importante definir la calidad de los productos terminados. En el campo de la construcción, el proceso de tamizado también se lleva a cabo para separar la arena de partículas más grandes (como piedras), especialmente para preparar la mezcla de la revocación de las paredes.

Ejemplos de tamizado

tamizar ejemplos de cereales
Los granos están separados de las impurezas por un tamiz.

Estos son algunos ejemplos de tamizado:

  • harina es mucho más ligero y permite mezclar mejor con otros ingredientes (evitando la formación de grumos o mazotas).
  • Harina tamizado con otros ingredientes secos, al igual que el cacao en polvo, ayuda a combinarlos con el resto de los ingredientes de una manera más uniforme.
  • Granos Los tamizales, como el arroz o el quinqueno, se pueden separar de piedras rotas, impurezas o granos.
  • el metales precioso (como las pepitas de oro tamizas), se pueden separar de la arena y la tierra con las que siempre se mezclan.
  • Granos de café se tamiza para separarlos de los palillos y restos de hojas.

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Referencias: