Te explicamos qué es la presión y los chicos que existen. Además, ejemplos de esta magnitud física y su relación con la temperatura.

presión
La presión es la fuerza por unidad de área.

¿Qué es la presión?

La presión es una magnitud física escalar representada con el símbolo p, que es una proyección de la fuerza ejercida perpendicularmente sobre una superficie, por unidad de área.

La presión conecta una fuerza de acción continua a una superficie sobre la que actúa, de modo que se mide en el sistema internacional (SI) en pascales (papá), cada uno equivalente a un newton (N) de fuerza que actúa sobre un metro cuadrado (m2) de superficie. En el sistema inglés, por otro lado, se prefiere la medición de libros (libros) por pulgada (Pulgadas).

El material está generalmente sujeto a diferentes presiones. Por ejemplo, un gas en un cierto volumen ejercerá una mayor presión si la temperatura aumenta. En general, los cambios en la presión a la que está sometida la sustancia pueden requerir que cambie su estado de agregación, es decir, que cambie de gas a líquido, por ejemplo, como suele ser el caso de los gases de hidrocarburos.

Otras unidades de medida de presión incluyen la barra (10N/cm3), el cajero o atmósfera (equivalente a aproximadamente 101325 papá), en Torr (equivalente a 133,32 papá) y milímetros de mercurio (Mmhg). El dispositivo diseñado para medir la presión se conoce como esfigmomanómetro.

Vea también: Punto de ebullición

Tipos de presión

presión hidrostática
La presión hidrostática es la de los fluidos.

La presión se puede clasificar en los siguientes tipos:

  • absoluto. Es la presión ejercida sobre un cuerpo por la acción de un elemento, más la presión atmosférica que sufre (todos los cuerpos del planeta están sometidos a presión atmosférica).
  • Es atmosférico. Esta es la presión que toda la masa de gases en la atmósfera ejerce sobre la superficie de la tierra y especialmente sobre todo lo que descansa sobre ella. A medida que subimos desde el nivel del mar (en un avión, o al escalar una montaña), la presión atmosférica disminuye porque hay menos masa de aire por encima de nosotros.
  • manométrico. Esta es la presión que existe sobre el valor de la presión atmosférica. También llamada presión relativa, su valor corresponde a la diferencia entre la de presión absoluta y la de presión atmosférica. La presión relativa se mide mediante un manómetro (de ahí su nombre) y es el que más se utiliza en la vida cotidiana.
  • Hidrostático o hidrodinámico. Esta es la presión que sienten los fluidos, tanto por el peso del fluido en reposo (hidrostático) como en constante movimiento (hidrodinámica). Por lo general, se calcula una presión promedio entre los dos.

Ejemplos de presión

ollas a presión
Las ollas a presión están diseñadas para suavizar rápidamente los alimentos.

Estos son algunos ejemplos diarios de acción de presión:

  • Ollas a presión. Estas macetas especialmente diseñadas para suavizar rápidamente los alimentos funcionan sobre la base de una fuerte adherencia entre la tapa y la olla a presión, lo que, al aumentar la temperatura y por lo tanto la presión del contenido, hace que los alimentos se ablanden más rápidamente.
  • refrigeración. Los congeladores y otras aplicaciones de refrigeración funcionan haciendo circular un líquido o gas bajo presión en una tubería. A través de un circuito donde las presiones aumentan y disminuyen (también aumentando y disminuyendo la temperatura del líquido o gas circundante), el aparato de refrigeración elimina el calor por contacto.
  • Frenos hidráulicos. Diseñados para evitar el vuelco de automóviles y otros vehículos, funcionan manteniendo la presión del líquido de frenado alta o baja según sea necesario en ese momento, con el fin de mitigar la acción de frenado y minimizar el riesgo de derrape y vuelco.
  • buceo. Al estar bajo el agua, por ejemplo buceando, se percibe la acción del cuerpo de agua suson el cuerpo como una forma más intensa de presión. Esto puede conducir a daños físicos cuando está a kilómetros de distancia de la superficie.

Presión y temperatura

presión-temperatura
La ley Gay-Lussac establece una relación directa entre la presión de un gas y su temperatura.

La presión y la temperatura están íntimamente ligadas. Cuando una sustancia compresible (como un líquido o, mejor aún, un gas) está sometida a altas presiones que obligan a sus partículas (normalmente dispersas) a acercarse entre sí y vibrar más rápido, se produce una acumulación de energía que generalmente se libera en forma de calor. De hecho, a una mayor velocidad de partículas, una temperatura más alta.

Esta relación es descrita por la ley gay-lussac, que establece una relación directa entre la presión de un volumen fijo de un gas ideal y su temperatura, según la fórmula:

P/T - k

Donde P es presión, T es temperatura y k es una constante.

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