Te explicamos qué es la nutrición y qué implica una dieta saludable. Además, los tipos más comunes de nutrición y enfermedades.

Nutrición - Alimentación saludable
Una buena dieta puede prevenir o aliviar muchas enfermedades comunes.

¿Qué es la nutrición?

La nutrición se refiere a: la acción de explotar los nutrientes obtenidos de los alimentos. Es un proceso biológico por el cual los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para un buen crecimiento y el desarrollo de funciones vitales son absorbidos por los alimentos y líquidos.

La nutrición también consiste en estudiar la relación entre la alimentación, la salud y la creando una dieta equilibrada combinada con ejercicio físico de forma regular.

Con una buena dieta puede evitarse o, en su defecto, aliviar muchas enfermedades comunes o propensidades a tener una enfermedad determinada, como la diabetes. Los especialistas en nutrición estudian cuáles son los principales nutrientes que no pueden faltar en una dieta saludable.

Ver también: sistema digestivo

¿Qué significa alimentación saludable?

Nutrición - Buena nutrición
Tomar alrededor de dos litros de agua al día es parte de una dieta saludable.

Para tener una dieta adecuada, debemos cubrir los siguientes requisitos:

  • Eso entra en la energía del cuerpo a través de la absorción de nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos. Son necesarios para el cuerpo, porque se gastan en grandes cantidades por la actividad física y los gastos que inducen la dieta.
  • La entrada en el cuerpo de vitaminas y minerales, nutrientes no energéticos.
  • Tomar unos dos litros de agua al día, manteniendo nuestro cuerpo bien hidratado.
  • Consumir suficientes alimentos ricos en fibra.

Tipos de nutrición

Existen dos tipos de nutrición, la autotrofia y la heterotrofia:

  • Nutrición autótrofa. El primero es el que hacen las plantas, produciendo sus propios alimentos. Tienen la capacidad de sintetizar sustancias simples e inorgánicas para transformarlas en sustancias orgánicas y más complejas. Autótrofo crea materia orgánica a partir de dióxido de carbono y utiliza productos químicos o luz como energía. El quimitrófico son los organismos que oxidan los compuestos inorgánicos para producir energía. En los organismos autótrofos encontramos todas las plantas, a excepción de los hongos, que son heterótrofos.
  • Nutrición heterótrofa. La alimentación se lleva a cabo a partir de sustancias orgánicas que ya han sido sintetizadas por otros organismos (autótrofos y heterótrofos). La palabra heterótrofo proviene del griego "hetero" que significa desigual, diferente, y "trofo", alimento. En resumen, necesitan otros organismos para vivir. En este grupo encontramos bacterias y animales. Los seres heterótrofos obtienen la energía de autótrofos, rompiendo las moléculas de los seres que han comido. Los carnívoros también dependen de autótrofos, ya que necesitan la energía que sus presas han comido.

Enfermedades debidas a una dieta deficiente

Nutrición - Dieta pobre
La obesidad es una de las enfermedades más comunes debido a la mala alimentación.

Hay una amplia variedad de enfermedades relacionadas con una dieta deficiente o mala, que puede tratarse como sobreabundancia, deficiencia o mala calidad. Entre las enfermedades más comunes relacionadas con la nutrición se pueden encontrar: arteriosclerosis, diabetes mellitus, hipertensión arterial, bulimia, vigor, anorexia, obesidad, ciertos cánceres, avitaminosis y desnutrición.

Tener una mala o mala dieta también tiene consecuencias en los dientes y la boca, ya que cuando el cuerpo todavía no recibe nutrientes para restaurar los tejidos, el área oral es más propensa a las infecciones. Cuando comemos demasiado azúcar, así como carbohidratos y almidón, el esmalte de los dientes se une a una placa ácida que los desnuda e infecta.

¿Qué es la pirámide nutricional o alimentaria?

Se llama pirámide alimentaria o nutricionistaes el gráfico que representa los alimentos más importantes para consumir en cualquier dieta. En forma de pirámide, como su nombre indica, los alimentos se colocan en orden de importancia de ingesta.