La 5 mejor cafetera pressofiltro: un descanso aún más agradable

La 5 mejor cafetera pressofiltro: un descanso aún más agradable

El café con infusión de troquel es un procedimiento de preparación utilizado principalmente en Estados Unidos y países del norte de Europa. Con la mejor cafetera, también llamada «cafetera prensa francesa», es muy fácil preparar un excelente café.

Es un café que se ve «largo», y puede ser una alternativa a nuestro espresso clásico cuando quieres ir acompañado de una taza de bebida que queda en infusión. Porque incluso si no se ajusta a nuestros criterios habituales como puristas de café, los hallazgos recientes han demostrado que el proceso de infusión a muerte mejora el aroma del café.

El café ideal para este método es la mezcla que también se utiliza para moca. Sólo tiene que poner el café molido grueso y el agua caliente dentro de la jarra, revuelva y deje pararse durante unos minutos. En este punto presiona lentamente el émbolo. El sistema de filtro de presión garantizará un café de la más alta calidad, listo para verter en la taza.

resumen

  • ¿Cuál es la mejor cafetera nearfilter?
  • 1. Gator de café francés
  • 2. Cafetera Aikok Piston
  • 3. Cafetera Prensa Francesa Bonvivo Gazetaro
  • 4. Cantámica cerca de la cafetera
  • 5. Prensa de café Bialetti
  • ¿Qué es el café para perfusión?
  • Los orígenes del café francés
  • Evolución moderna
  • Método de preparación
  • ¿Cuándo está listo?
  • Cómo limpiarlo
  • 3 ventajas de la prensa francesa
  • ¿Jarra de vidrio o metal?
  • La importancia del mango
  • Compruebe el émbolo
  • ¿Cuánto café puedes hacer?
  • ¿Qué capacidad elegir?
  • ¿Cuánto se debe llenar?
  • Propiedades térmicas
  • ¿Dónde encuentro piezas de repuesto?
  • ¿Cuesta mucho?
  • ¿Qué café es mejor usar?
  • Elija suelo fresco
  • ¿Arábica o Robusta?
  • ¿Tostado de café?
  • ¿Qué tan caliente tiene que estar el agua?
  • No sólo café

¿Cuál es la mejor cafetera nearfilter?

En el mercado por lo tanto se pueden encontrar diferentes modelos y tipos de café francés elegir en función de la cantidad de bebida que desea utilizar. Es fácil conseguir su orientación en artículos con un precio promedio relativamente bajo, pero si usted está buscando artículos de marca que le hacen apreciar por la originalidad del diseño que está mimado para la elección.

Si usted está orientado a una cafetera de vidrio, preste atención al grosor del material, que no debe ser demasiado delgado, y sobre todo que es adecuado para soportar altas temperaturas. Usted encuentra productos de buena calidad incluso a un precio no excesivo en la venta en línea donde se pueden encontrar ofertas promocionales aún más baratas. Siempre se pueden leer las opiniones de los diferentes compradores, también para conocer su punto de vista sobre la práctica de preparar la bebida.

A continuación te presentamos las mejores cafeteras de filtro de troquel:

1. Gator de café francés

Esta cafetera está hecha de acero inoxidable 304. Las paredes dobles del contenedor mida 0,8 mm de espesor y son particularmente pesadas, lo que garantiza la máxima robustez. En comparación con una jarra de vidrio, el café o el té se mantienen calientes durante al menos 32 minutos más.

El filtro de doble capa evita depósitos en tazas. Tiene una capacidad de un litro, suficiente para 8 espressos o 4 tazas de americano, y tiene una altura de 21,6 cm. Está disponible en cinco colores diferentes.

  • Acero inoxidable
  • Sin depósitos
  • Capacidad: 1 l

2. Cafetera Aikok Piston

Gracias a la estructura del filtro multicapa, evita el paso de cualquier tipo de almacenamiento, lo que te permite degustar un sabor más limpio e intenso. Fabricada en acero inoxidable 18/10 tanto en el interior como en el exterior, la cafetera es apreciada por su facilidad de limpieza.

Incluye un kit gratuito con 5 piezas de repuesto de filtro y una cuchara de café. Su capacidad es de 1 litro, para que pueda preparar 8 tazas de café o 4 tazas. Está certificado por la FDA.

  • Acero inoxidable
  • Certificadoen
  • Capacidad: 1 l

3. Cafetera Prensa Francesa Bonvivo Gazetaro

Le permite preparar un café aromático y con cuerpo. La jarra de la cafetera de filtro troquel está hecha de vidrio borosilicato resistente al calor, que no absorbe olores y sabores. También está rodeado por un elegante marco de acero inoxidable, con acabados refinados de efecto cobre.

El marco y la manija protegen la jarra de vidrio, evocando el riesgo de quemaduras solares. El diseño atemporal lo hace perfecto para integrarse en cualquier servicio de café. Tiene una capacidad de 1 litro y viene completo con una máquina dosificadora de café y un filtro de repuesto.

  • Acero inoxidable y vidrio
  • Kit gratis
  • Capacidad: 1 l

4. Cantámica cerca de la cafetera

El cuerpo y el mango están hechos de acero inoxidable con doble capa de chapa metálica, que aíslan el calor del café caliente, evitan el escaldado. Tiene una capacidad de un litro para la preparación de 6 tazas. Viene con dos filtros adicionales, para ser utilizados tanto como accesorios de repuesto y para ser superpuestos para aumentar aún más el efecto de filtración.

La tapa, el pistón y el filtro se pueden extraer para una mejor limpieza y almacenamiento. Es lavaplatos lavable. La cafetera está hecha de acero inoxidable 304, fiable, duradero y duradero. Es adecuado para café, té y espuma de leche.

  • Acero inoxidable
  • Lavavajillas lavable
  • Capacidad: 1 l

5. Prensa de café Bialetti

Su robusto cuerpo de acero inoxidable 18/10 se caracteriza por el grabado del inconfundible «HombreCito con bigote». Está diseñado con un recipiente de vidrio borosilicato lavable para lavavajillas. Es apreciado por sus líneas modernas y mango exclusivo que recuerda las formas de Moka Express.

Tiene una capacidad de 350 mililitros (equivalente a tres tazas de bebida) y le permite preparar café, té y todo tipo de tés de hierbas. También está disponible en la versión de un litro

  • Acero inoxidable y vidrio
  • robusto
  • Capacidad: 350 ml

¿Qué es el café para perfusión?

Hay muchos métodos alternativos a moka para disfrutar de un mejor cafetera-die-filtro

buen café, que son capaces de realzar las cualidades aromáticas de los cafés más preciosos.

Hablemos del café casi filtro también conocido como café francés. Se prepara con una infusión especial (diefilter) en la que se deja infundir agua caliente de la molinillo de café durante unos minutos: de esta manera, se liberan notas más finas y aromas más delicados.

La preparación de este café requiere un bricco cilíndrico con un émbolo que presiona agua caliente y café en polvo. De todas las preparaciones de café, esta es la más simple. El secreto es el grado correcto de molienda: el ideal es un calibre medio, consistente y uniforme. Si el filtro se clota o si el café está nublado significa que el polvo está molido demasiado fino.

Los orígenes del café francés

Hoy en día sus evoluciones son múltiples, especialmente con respecto a cafetera-francesa

materiales, porque la forma y la estructura son todavía casi exactamente como solían ser. La primera versión de esta cafetera consistió en un receptáculo cilíndrico y un émbolo que finalmente contó con un filtro de estaño perforado y discos de franela.

El sistema de «filtrado de café de pistón» fue patentado en Francia en 1852 por Meyer y Delforge, un orfebre y comerciante. Pasaron más de cincuenta años y un italiano, Attilio Calimani, patentó en 1931 una versión más moderna de la prensa francesa, perfeccionada posteriormente con cristal pirex y filtro de malla metálica por otro italiano, Bruno Cassol, y la famosa empresa Melior, con el modelo Chambord.

Evolución moderna

Café francés moderno consiste en un vidrio cilíndrico delgado, generalmente hecho de vidrio o plástico transparente. Está equipado con una tapa de metal o plástico y un émbolo con un alambre delgado o un filtro de malla de nylon que encaja perfectamente en el cilindro.

Requiere un café molido más grueso que un espresso o una cafetera moka. El mejor suelo, cuando se sumerge en agua, tiene una menor capacidad de absorción que el suelo más grueso.

Método de preparación

La preparación es sencilla: basta con reposar el bricco sobre una superficie seca, plana y no resbaladiza. Sostienes el mango firmemente y luego con un movimiento fuerte sacas el émbolo.

En el bricco se pone una cuchara de sopa llena de café (15-20 gramos) por cada 200 mililitros de agua caliente. Mezcle el contenido y déjelo en perfusión durante unos momentos (máximo de 3-4 minutos). Una vez completada la preparación, presiona el émbolo y empuja hacia abajo para atrapar el suelo en la parte inferior del vaso de precipitados y se vierte el café.

La presión sobre el émbolo debe ejercerse de una manera lenta, delicada y constante.

¿Cuándo está listo?

Es mejor servir café cuando se completa el tiempo de perfusión. Si lo dejas durante más tiempo en la perfusión la extracción aromática será mucho más pronunciada y la bebida puede asociar sabores astringentes y amargos (pero a algunas personas les gusta este efecto de la prensa francesa).

Es por esta razón que una vez finalizada la cata es bueno lavar, después de cada uso, el bricco con agua y un detergente suave, luego se secar cuidadosamente. De hecho, el aumento de la extracción de sabores amargos puede impregnar la cafetera liberando sabores desagradables que pueden contaminar el siguiente café.

Cómo limpiarlo

Para quitar el filtro, sostenga la parte inferior con una mano y desenrosque la parte superior con la otra. Los componentes son diferentes, así que recuerde su orden y luego vuelva a montarlos. Límpielo con bicarbonato de sodio y una esponja abrasiva para eliminar rastros y aroma a café.

El filtro debe tener un olor neutro, de lo contrario cambiará el sabor de las próximas infusiones. También puede colocar una tableta de dentadura postiza en la parte inferior de la cafetera, en cuyo interior configurará las piezas desmontadas. Llene con agua, déjela actuar y luego enjuague.

3 ventajas de la prensa francesa

Si te fascina el método de preparación de esta bebida, si quieres probar algo diferente, si te gusta la idea de un café aromático largo para compartir con colegas en la oficina… aquí hay algunos beneficios que puede obtener con una cafetera casi filtrada.

1. Es portátil

Un aspecto interesante de las máquinas de café francesas de impresión a presión es que son portátiles y autosuficientes. Todo lo que necesitas es un puñado de café molido y agua caliente. También puede encontrar modelos ultracompactos diseñados para preparar sólo unas pocas tazas de bebida a la vez.

2. Es versátil

Además de café largo, se puede utilizar para hacer café helado, té y tés de hierbas.

3. Hay muchas versiones

En el mercado se pueden encontrar versiones de viaje en la taza, hechas de plástico duradero. Otros tipos se producen en acero inoxidable doble pared, que están aislados para mantener el café caliente y crear una mejor infusión.

Otra variante utiliza un diseño con un émbolo para tirar hacia arriba en lugar del método habitual para empujar hacia abajo: la amoladora de café se coloca en una cesta de malla, luego se tira hacia la tapa después de la preparación, pero la extracción del aroma es casi la misma.

¿Jarra de vidrio o metal?

Las jarras de vidrio son preciosos porque se puede ver la infusión de café y ver el polvo bajar a medida que empuja el émbolo. Son más frágiles, por supuesto, por lo que debe tomar uno hecho de vidrio borosilicato (o vidrio pirex) para evitar choques térmicos y roturas.

La mayoría de las cafeteras francesas de vidrio a la placa de troquelado también tienen protectores de plástico o metal para mayor seguridad. Tener una base sólida y antideslizante también es importante para mantener el café prensa francés soldado cuando se almacena el émbolo.

El acero inoxidable tiene la ventaja de ser un material casi indestructible, pero puede que no le plazca estéticamente porque no se ve cómo presionar el café.

La importancia del mango

Una buena manija le ayuda a mantener su garrafa mientras empujas el émbolo y, por supuesto,cuando tienes que servir café. El mango debe ser robusto, duradero, resistente al calor y no propenso a la rotura.

Compruebe el émbolo

Antes de comprar, echa un vistazo al émbolo. La mayoría de estos componentes tienen múltiples aglomerados metálicos espirales para retener el suelo y evitar que se derrame en su café líquido.

Esto proporciona más filtros de malla, incluyendo uno más fino para capturar partículas suspendidas más pequeñas.

¿Cuánto café puedes hacer?

La cantidad de café que puedes producir depende de la capacidad de tu jarra. Al igual que la moca, las cafeteras francesas también están disponibles en diferentes tamaños, adecuadas para preparar un cierto número de tazas de café.

La capacidad indicada en el embalaje del producto generalmente se refiere a una taza de aproximadamente 10 decilitros (una taza tipo taza). Una cafetera de ocho tazas (casi un litro) es un tamaño de capacidad promedio. Entre las mejores cafeteras émbolo de tipo francés se pueden encontrar opciones de tres, cuatro, seis y ocho tazas (1/4, 1/2, 3/4 y 1 litro respectivamente).

¿Qué capacidad elegir?

El tamaño ideal representa la cantidad de café que bebes en una sola ocasión. Dependiendo de sus necesidades de preparación de café, es posible que necesite más de una opción para diferentes necesidades si hace café solo para usted o incluso para invitados o colegas. El mejor enfoque es comenzar con la capacidad de filtro de troquel que mejor se adapte a las necesidades diarias y se extienda desde allí para todas las demás ocasiones de uso.

Sin embargo, se recomienda optar por un modelo de buena capacidad, a lo sumo siempre se puede llenar con menos agua. Si tienes uno más pequeño y tienes que hacer muchos cafés tendrás que repetir los procedimientos de preparación varias veces y también te llevará más tiempo vaciar y llenar la cafetera.

¿Cuánto se debe llenar?

Para evitar el desbordamiento, no llene en exceso la cafetera y, del mismo modo, no empuje el émbolo demasiado rápido. Algunas cafeteras francesas se distinguen por la presencia de una línea que indica la cantidad máxima de agua que se puede introducir. De acuerdo con una regla general, es aconsejable dejar al menos 25 mm de espacio por encima de la línea de agua.

Propiedades térmicas

El tipo de material, espesor y construcción (pared simple o doble) determinan las propiedades aislantes del francés de filtro de troquel. Si la máquina está diseñada específicamente para mantener el café caliente durante más tiempo, esta información debe indicarse en el embalaje o especificarse en el sitio web del fabricante.

Dicho esto, sin embargo, no quieres dejar el café en la cafetera más allá del tiempo que toma para la perfusión adecuada. De hecho, el aroma del café seguirá extrayéndose incluso después de que el émbolo haya terminado de funcionar y esté inactivo, lo que le dará connotaciones más amargas y ácidas.

Por esta razón, si necesita hacer más café con la misma máquina, debe verter el ya hecho en un termo, para mantenerlo caliente. Sin embargo, para ello es necesario añadir otro elemento a su lista de compras de accesorios de café.

¿Dónde encuentro piezas de repuesto?

Otro aspecto a considerar son las piezas de repuesto para su cafetera francesa. Consulte el sitio web del fabricante antes de comprar y vea lo que ofrecen en términos de componentes de reemplazo: juntas, filtros, émbolo, asas y jarras.

Las cafeteras francesas son fáciles de reparar también porque puedes reemplazar incluso una parte rota: por eso mantener a tu amada cafetera pistón en uso es el antídoto perfecto para evitar nuestra «economía desechable».

¿Cuesta mucho?

Los precios de una cafetera para hacer café en los franceses no son excesivos. Todo depende de la calidad de los materiales y la capacidad de producción, pero se puede encontrar un excelente equipamiento de 15 a 20 euros.

Los precios suben si quieres comprar artículos de diseño y grandes marcas también hechas de materiales particulares como piedra gris o cerámica.

¿Qué café es mejor usar?

Para la forma sencilla de producir café filtrado por perfusión, la mayoría de los granos que se utilizan con un francés de filtro de troquel producen uno bien saborizado. El aspecto más importante es el método de molienda que se utiliza: debe ser un café tierra gruesa en comparación con el fino que se utiliza generalmente para la máquina de café expreso o moka italiano.

Si utilizas un grano más fino, no podrás sacar lo mejor con el diefilter, de hecho corres el riesgo de tejer las finas mallas del filtro y encontrarte parte del polvo de café en tu bebida dejando una sensación arenosa en tu boca. Siempre va a haber un poco de polvo de café corriendo a través de la proyección, así que recuerde no tomar el último sorbo de su taza de café.

Al comprar un paquete de café pre-molido en el supermercado o solicitarlo a su tostado, no elija el de uso exprés porque en este caso es una mejor molienda.

Elija suelo fresco

Si es posible, use siempre frijoles frescos. No importa qué método de extracción haya decidido utilizar, es esencial que los frijoles estén siempre molidos frescos. Los frijoles viejos que han estado en el aire durante demasiado tiempo han perdido su aroma y le darán una taza de café con un mal sabor.

Compra tantos granos de café como sea posible para dos semanas de uso y moliéalos siempre justo antes de hacer café. Por lo tanto, si quieres hacerlo tú mismo comprar un buen molinillo de café también: esta herramienta es tan importante como la cafetera en sí.

Encuentra un modelo de amoladora cónica y no confíes en los más baratos. Una molinillo de café debe dividir los frijoles en trozos de tamaño uniforme y perfecto para permitir que el agua extraiga su aroma.

¿Arábica o Robusta?

El café Arabica produce una taza de café más dulce que el café Robusta molido. Los frijoles Robusta tienen un mayor contenido de cafeína, por lo que pueden dar un café con un sabor ligeramente más amargo.

Los frijoles de la especie Arabica son más caros que Robusta, por lo que la mayoría de los cafés preenvasados que encuentres en tu supermercado serán Robusta, mientras que los granos de café arábica se utilizan más en cafés especiales. Por supuesto, usted puede darse el gusto de tratar de varias mezclas.

¿Tostado de café?

Si estás usando granos oscuros muy tostados, con los franceses podrás producir una taza de café muy fuerte. Eso no quiere decir que vaya a tener más cafeína, pero va a tener un sabor cada vez más profundo.

Un café tostado medio que se deja infundir durante un período más largo también producirá una taza fuerte, pero la calidad del café no será tan potente como la de un café muy tostado. Es necesario encontrar el equilibrio perfecto entre una extracción de café molido no completa y una excesiva.

¿Qué tan caliente tiene que estar el agua?

Asegúrese de no usar agua hirviendo, debe estar justo debajo del punto de ebullición (entre 93 y 96 °C). Si el agua está demasiado caliente, quemará el café, creando un sabor amargo.

No sólo café

Recuerde que el cafetera émbolo también es ideal como tisaniera – Wikipedia, la en wikipedia. para preparar el té, extraído directamente de las hojas molida y también para muchas otras infusiones de hierbas. Tenga en cuenta que, en este caso, el tiempo de perfusión será diferente.

Si quieres mantener el calor de las bebidas más tiempo mientras las bebes, trata de disfrutarlas en el tazas de acero que se encuentra fácilmente en el mercado.

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